Хотите оставить директору отзыв? Напишите ему лично!
Благодаря этому, мы сможем быстрее реагировать на Ваши пожелания

Сушилар

Оставить отзывОтмена

Корзина
В вашем заказе:
0 Ккал и 0 гр.
Сумма:
0 р.,-
Доставка:
0 р.,-
Итого:
0 р.,-
Заказать

← Возврат к списку

Триумфальное шествие пиццы: исторические факты


Триумфальное шествие пиццы: исторические факты
Это блюдо завоевало любовь множества людей, пройдя сквозь века, совершенствуясь, радуя все новыми оттенками вкуса. Пицца – то, без чего сложно представить себе современную кухню. Радуя себя очередным ароматным и аппетитным кусочком, задумывались ли вы, как давно люди придумали это блюдо, и какой путь оно прошло за много веков? 

Путешествие в древность 

Сложно сказать, какому народу мы обязаны появлением пиццы. Но история ее возникновения тесно связана с тем периодом, когда люди научились выпекать изделия из муки. Конечно, это была далеко не пицца в том понимании, в котором мы привыкли, но определенно «прародителей» этого блюда создавали еще в глубокой древности: 

  • • персов во время походов спасали от голода лепешки с сыром и финиками. Исторические документы предлагают такие данные – V век до н.э.;
  • • древние египтяне уже 6 тыс. лет назад умели выпекать хлебцы, в состав которых входили дрожжи, мука и кислое молоко;
  • • античные греки оказались немного ближе к современной рецептуре. На сыром тесте они размещали сыр, лук, оливки, зелень и затем выпекали блюдо на камнях;
  • • древние римляне внесли свои дополнения. Они использовали еще и свежие овощи и мед.
По разным версиям, слово «пицца» могло означать «кусок хлеба», «лаваш», «давить». Первое его упоминание можно обнаружить в латинских текстах, датированных концом Х века. 

По страницам итальянской истории

Пицца
Именно средиземноморские крестьяне придали пицце современный облик. Поначалу они выпекали «хлебцы», сдабривая куриным мясом, овощами, сыром. А вот томаты появились на континенте лишь в 1522 году, благодаря испанским конкистадорам. Они завезли чудо-плоды из Южной Америки. Вскоре томаты были распробованы крестьянами, проживавшими в окрестностях Неаполя. Пицца с помидорами, несмотря на улучшенную рецептуру, оставалась «едой бедняков». И даже после открытия в 1738 году первой пиццерии знать брезговала этим блюдом. Только после того, как на пищу простолюдинов обратил свой взор король Фердинанд II и ввел ее в меню королевского двора, пицца стала по-настоящему любимой всеми слоями общества. Тесто отныне месилось не ногами, а специальным пестиком. А есть готовое блюдо нужно было вилкой с четырьмя зубцами. Первая пицца, которая была подана на монарший стол, получила название пицца «Маргарита» в честь королевы – Маргариты Савойской. Неаполь с тех пор считается местом, подарившим миру это удивительное блюдо. 

Заокеанские приключения пиццы 

Пицца
В Америке об этом чуде узнали только в XIX веке. А первая пиццерия открыла свои двери в 1905 году. Она, кстати, работает по сей день. Американские повара в дальнейшем ввели свои дополнения в рецептуру. Тесто изготавливалось и запекалось по технологии, отличавшейся от итальянской, были придуманы новые начинки, изобретены высокие края пиццы, вмещавшие больше продуктов. Постепенно удивительное блюдо покоряло все больше стран: Венгрию, Польшу, Россию и другие. Понадобились тысячелетия, чтобы обыкновенная лепешка превратилась в произведение кулинарного искусства.

← Возврат к списку

"Сушилар" собирает метаданные пользователя (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для функционирования сайта. Если Вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что Вы даете СОГЛАСИЕ на обработку ваших данных

Закрыть
Закрыть

Подпишись и первым узнавай про новые акции и конкурсы!
Оставляй отзывы о своих заказах