Хотите оставить директору отзыв? Напишите ему лично!
Благодаря этому, мы сможем быстрее реагировать на Ваши пожелания

Сушилар

Оставить отзывОтмена

Корзина
В вашем заказе:
0 Ккал и 0 гр.
Сумма:
0 р.,-
Доставка:
0 р.,-
Итого:
0 р.,-
Заказать

← Возврат к списку

Окономияки: пицца по-японски

Окономияки
Исторически окономияки не имеет отношения к своему итальянскому прототипу. Япония развивалась всегда самостоятельно, а потому историки берут на себя смелость утверждать, что «японская пицца» - целиком и полностью местное изобретение. Несмотря на это, ее продолжают сравнивать с европейским аналогом.

Как появилась «японская пицца»?

По легенде, впервые подобие пиццы в Японии появилось еще в 16 веке, из-под руки умелого мастера Сен-но Рекю. Он приготовил небольшие лепешки для своей чайной церемонии, и завернул в них пасту мисо. Хотел удивить гостей. Новое блюдо получило название фунояки.
Конечно, те лепешки имели больше общего с традиционными русскими блинами, чем с неаполитанской пиццей. Тонкий слой теста обжаривался с двух сторон, после чего в него заворачивалась начинка. Несмотря на это, считается, что именно с этого блюда начался исторический путь окономияки.
Японская пицца
Спустя несколько столетий, на территории Токио начали печь похожие лепешки из тонкого теста. Лакомство получило название миндзяки. Особенно его полюбили дети.
Современные окономияки появились только после Второй Мировой войны. Те годы особенно негативно сказались на экономике Японии: страну настиг продовольственный кризис. Именно «японская пицца» стала спасением для многих жителей. Лепешки делали буквально из всего: лапши, капусты, морепродуктов.
Удивительно, но самое смутное время в Японии обозначилось расцветом кулинарных традиций. Благодаря этому времени мир узнал о «японской пицце» - окономияки.

Современные окономияки

Как говорилось выше, современный рецепт окономияки мир впервые увидел лишь 80 лет назад. В ходе приготовления блюда использовались самые дешевые продукты, но это вовсе не повлияло на его популярность.
Пицца по-японски
Сегодня окономияки состоят из:
  • • коржа (вода, пшеничная мука и яйца);
  • • начинки (морская капуста, мясо, лапша, морепродукты, зелень);
  • • соуса (майонез или традиционный окономи).
В качестве украшения предприимчивые японцы нередко используют сушенные водоросли аонори, перемолотые в порошок, или небольшие хлопья засушенного тунца.
Самым известным городом, в котором можно отведать самую вкусную «японскую пиццу» остается Хиросима. Именно здесь повара используют классический метод готовки, готовя не один, а сразу два блина, накрывая ими начинку с двух сторон. Подобная пицца на дом или в номер отеля – отличное решения для сытного перекуса!
В какой бы точке Японии вы не оказались бы, можете быть уверены, отведав окономияки, вы ощутите истинный колорит Страны Восходящего солнца.

← Возврат к списку

"Сушилар" собирает метаданные пользователя (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для функционирования сайта. Если Вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что Вы даете СОГЛАСИЕ на обработку ваших данных

Закрыть
Закрыть

Подпишись и первым узнавай про новые акции и конкурсы!
Оставляй отзывы о своих заказах