Хотите оставить директору отзыв? Напишите ему лично!
Благодаря этому, мы сможем быстрее реагировать на Ваши пожелания

Сушилар

Оставить отзывОтмена

Корзина
В вашем заказе:
0 Ккал и 0 гр.
Сумма:
0 р.,-
Доставка:
0 р.,-
Итого:
0 р.,-
Заказать

← Возврат к списку

Лахмаджун или турецкая пицца: немного истории

Лахмаджун
Восточная кухня привлекает своей колоритностью. Но и здесь не обошлось без влияния европейцев. Так некогда в Турцию проник рецепт итальянской пиццы, который под влиянием времени и других обстоятельств приобрел свои, уникальные черты. Блюдо получило название «Лахманжун», что дословно переводится как «мясо с тестом».

Аналог итальянской пиццы с восточной ноткой

Многие повара до сих пор спорят, которое из блюд появилось раньше: итальянская пицца или турецкий лахмаджун. Конечно, турки не хотят признавать свое поражение, считая, что этот рецепт изначально принадлежал их предкам, а любопытные европейцы в Средние Века попросту позаимствовали его.
Лахмаджун или турецкая пицца
Так или иначе, но блюда феноменально схожи. Лахмаджун представляет собой лепешку из теста, с небольшими бортиками. В качестве начинки выступает:
  • • мелкорубленный фарш;
  • • зелень;
  • • специи;
  • • лук;
  • • помидоры. 
Отдалено напоминает старушку Италию, не так ли?
Изначально Лахмаджун, как и итальянская пицца, был пищей бедняков. Его готовили из пресного теста и остатков пищи, которая была в доме. Блюдо неплохо помогало выживать в достаточно стеснительных обстоятельствах.
Сегодня Лахмаджун, как и пицца, является достоянием национальной кухне. Его готовят как в дорогих ресторанах, специально для искушенных туристов, так и в заведениях быстрого питания, для бюджетных посетителей.

Чем отличается Лахмаджун от классической пиццы?

Турецкая пицца
Если вы хоть раз пытались заказать пиццу, скорее всего, вы заметили в ассортименте ингредиентов большое количество маринованных овощей и копченного мяса. Многие заведения делают ставку на долгое хранение продуктов, что ухудшает качество исходного блюда. Кроме того, для большинства европейских стран характерно большое количество соуса в пицце. Так сочнее, аппетитнее, и вообще, вкуснее. Пожалуй, каждый 5 человек мыслит именно так.
В отличие от итальянской пиццы из фастфуда, уличный Лахмаджун – полезнейшее блюдо. В начинке находятся исключительно свежие овощи и мясо, что автоматически поднимает рейтинг его полезности.
Наличие в блюде помидоров сказывается позитивно на человеческом здоровье. Лахмаджун может быть такой же профилактикой заболеваний ЖКТ, как и пицца! При этом, не имея в себе вредных ингредиентов.
Как правило, турецкое блюдо готовится в специальной каменной печи, но и в обыкновенной духовке можно получить настоящий кулинарный шедевр. Чаще всего используется бараний и говяжий фарш, но в зависимости от региона страны ингредиенты могут меняться.
Неизвестно, является Лахмаджун аналогом пиццы, или вполне самостоятельным блюдом, но об одном спорить не приходится, о его потрясающих вкусовых качествах!

← Возврат к списку

"Сушилар" собирает метаданные пользователя (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для функционирования сайта. Если Вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что Вы даете СОГЛАСИЕ на обработку ваших данных

Закрыть
Закрыть

Подпишись и первым узнавай про новые акции и конкурсы!
Оставляй отзывы о своих заказах