Хотите оставить директору отзыв? Напишите ему лично!
Благодаря этому, мы сможем быстрее реагировать на Ваши пожелания

Сушилар

Оставить отзывОтмена

Корзина
В вашем заказе:
0 Ккал и 0 гр.
Сумма:
0 р.,-
Доставка:
0 р.,-
Итого:
0 р.,-
Заказать

← Возврат к списку

Дровяная печь для пиццы: от древности к современности

Дровяная печь для пиццы
Пицца – блюдо, прошедшее сквозь века. С каждым годом оно только совершенствуется, приобретая уникальные черты. Главным способом ее приготовления остается дровяная печь. И вовсе немудрено, ведь ей почти 3000 лет!

Экскурс в историю: помпейские печи

Самые первые печи на дровах – древнее изобретение. Изначально оно предназначалось для выпечки хлеба, хлебных лепешек, а также ряда других блюд.
Сейчас достоверно неизвестно где впервые начали использовать подобное изобретение, но ясно одно: оно неразрывно связано с историей приготовления хлеба. Это был единственный способ выпечь равномерно поджаренную лепешку.
Древнейшие печи, найденные археологами, географически находятся в пределах Турции, Египта и Средиземноморья. Нельзя утверждать, что это – первые печи для выпекания, но, определенно, одни из самых старых.
Печь для пиццы
Знаменитые же «помпейские печи», круглой формы, очевидно были завезены путешественниками на Балканский полуостров. Уникальную находку было обнаружено в историческом городе Помпеи (отсюда и пошло название). Обнаруженная печь была практически не повреждена: это дало отличную информацию о быте города того времени. Это был прототип современной печи для пиццы. 
Необыкновенное распространение печи получили в Италии во время Второй Мировой войны. В условиях дефицита, пицца стала настоящим спасением для голодающих. По приказу правительства подобные дровяные печи были установлены практически в каждом доме.

Современность

Современные печи для пицц также обязаны итальянским мастерам. Однажды итальянское правительство сделало большой заказ на создание устройств для приготовления пиццы, которые бы отличались свой высокой эффективностью при относительной экономичности.
Дровяная печь для пиццы
Творцы долго думали над проектом, но результат превзошел все ожидания! Уникальная конструкция печи позволяла воздуху циркулировать естественным образом, при этом воздействуя на корж, находящийся внутри. Кроме того, пиццмейкер мог без проблем наблюдать за всем происходящим внутри.
Со временем конструкция была усовершенствована, а деревянные печи стали различать на две основные категории:
  • • тосканская печь (имеет более удобное горло, что позволяет расширить возможности повара);
  • • неаполитанская печь (имеет небольшой вход внутрь, и предназначена сугубо для изготовления пиццы).
Сегодня доставка пиццы, приготовленной в дровяной печи, является одной из самых востребованных услуг в Италии. Яркий, неповторимый вкус стоит получасового ожидания!

← Возврат к списку

"Сушилар" собирает метаданные пользователя (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для функционирования сайта. Если Вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что Вы даете СОГЛАСИЕ на обработку ваших данных

Закрыть
Закрыть

Подпишись и первым узнавай про новые акции и конкурсы!
Оставляй отзывы о своих заказах